Bei der Setupverteilung können alte Java Versionen über einen Parameter deinstalliert werden.

Parameter:
REMOVEOUTOFDATEJRES=1
Alte Java Versionen werden automatisch deinstalliert.

REMOVEOUTOFDATEJRES=0
Alte Java Versionen bleiben bestehen.

Beispiel:
jre-8u191-windows-x64.exe /s REMOVEOUTOFDATEJRES=1

Komplettübersicht:
https://docs.oracle.com/javase/8/docs/technotes/guides/install/config.html